Ma salade vitaminée

Qu'est-ce-qui pourrait accompagner mes délicieux pancakes? Quelque chose de frais, de léger et de coloré!

J'opte pour une salade extra vitaminée, pleine de bonnes choses pour le corps et l'esprit!

Pour 2 personnes:

2 grosses carottes

2 avocats

1 jus de citron

Graines de courge

Fleur de sel

Mélange de baies

Huile d'olive.

Lavez, épluchez et râpez vos carottes. Enlevez la chair des avocats à l'aide d'une cuillère, pour que ce soit volontairement grossier! Versez le jus de citron pour éviter que l'avocat ne noircisse. Agrémentez de quelques graines de courge, c'est bon, ça croque! Et assaisonnez à votre goût.

Vous voyez vraiment rien de plus simple. Ca donne du peps et c'est plutôt réconfortant en cette période (certes que j'adore) où tout le monde commence à être malade! Des vitamines les amis, voilà ce qu'il vous faut!