jeudi 30 mai 2013

Le gâteau en pâte à sucre

Me voilà libérée de mes fonctions de salariée depuis un mois maintenant. Je peux donc répondre à toutes vos demandes traiteur! Polpette traiteur est de retour!!!
Cette fois-ci je vous montre un échantillon de ce que je peux vous faire: le gâteau en pâte à sucre personnalisé!
Plusieurs parfums sont possibles, sur une base de gâteau au chocolat, vanille, pistache, coco... des crèmes légères qui se marient avec la génoise. Une décoration personnalisée selon l'âge de la personne, le sexe, les passions, les envies, les thèmes...
Une multitude de possibilités!

En attendant envoyez-moi un mail à l'adresse suivante pour plus d'informations, je vous répondrai le plus rapidement possible:
polpettepolpette@gmail.com

A très bientôt!

dimanche 19 mai 2013

Mes pingouins citronnés!

Revenons à un peu de douceur en ce magnifique mois de Mai qui nous inonde de soleil! Rien de tel que des petits pingouins avec un délicat parfum de citron!

Pour une bonne plâtrée de sablés!!!

500 g de farine
10 g de levure chimique
125 g de sucre blanc
125 g de vergeoise
250 g de beurre demi-sel
2 oeufs
1 citron
1 c.à.c bombée de graines de pavot.

Dans votre bol, incorporez la farine, la levure, le sucre, le beurre et les zestes d'un citron. Sablez votre pâte du bout des doigts.
Une fois la consistance sableuse obtenue, ajoutez vos oeufs et une cuillère à café, voire deux, de jus de citron. Parsemez vos graines de pavot. Actionnez votre robot avec le crochet et travaillez ainsi votre pâte pour obtenir une boule. Aplatissez votre paton, filmez-le et placez-le pendant au moins 30 minutes au frais.
Préchauffez votre four à 180°C.
Fleurez votre plan de travail et étalez votre pâte. Découpez vos formes avec vos emporte pièces.
Enfournez pendant 18 minutes, selon la taille de vos sablés. Commencez par moins et augmentez si nécessaire.
Et là dégustez tout simplement votre banquise trempée dans un peu de thé, it's so delicious!!!
 

dimanche 5 mai 2013

Mes tuiles au parmesan

Alors là les amis, je vous dis tout de suite qu'il n'y a rien de plus simple à réaliser!!! Il vous faut juste un four, du parmesan, du papier sulfurisé et une plaque!!!! Qui dit mieux??
Je pense à vous, à nous, qui sommes à court d'idée pour des apéros, qui sommes pressés par le temps, et voilà la clé du succès auprès de vos amis et vos familles!!! Un gain de temps et d'argent et surtout au final une petite tuile toute fromagée qui fait du bien!


Pour une trentaine de tuiles:

150 g de parmesan râpé


Préchauffez votre four à 220°C.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposez des petits tas de parmesan. Aplatissez-les avec vos doigts de façon à les rendre réguliers.
Enfournez pendant 5 minutes. Laissez refroidir, le fromage continuera à cuire à l'extérieur jusqu'à ce qu'il fige.

Et voilà, le tour est joué!