Mes biscuits de Noël ou d'Automne!

Je me répète souvent dans mes billets mais je tiens à vous dire une nouvelle fois à quel point j'aime l'Automne et l'Hiver! Oui oui, j'aime quand il fait froid, j'aime, lorsque je rentre dans mon appartement, sentir l'odeur délicate et chaleureuse de la cannelle. J'aime boire du thé! Et j'aime cuisiner!!!

Alors aujourd'hui je vous propose de délicieux biscuits croquants aux épices. C'est si bon!

Pour une cinquantaine:

250 g de farine 

1/2 sachet de levure

180 g de sucre en poudre

1 oeuf

60 g de poudre d'amandes

125 g de beurre fondu

1 pincée de sel

2 teaspoons de cannelle

1 teaspoon de mélange Pain d'Epices.

Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, la poudre d'amandes, le sel, la cannelle et le mélange Pain d'Epices. Voilà pour la partie des ingrédients secs. 

Versez le beurre fondu au milieu de tout ça, ainsi que l'oeuf. Pétrissez la pâte de façon à former une boule. 

Je vous conseille de laisser reposer la pâte environ 30 minutes au frais.

Préchauffez votre four à 180°C.

Sur votre plan de travail fariné, travaillez la pâte et abaissez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Découpez vos biscuits à l'aide d'emporte-pièces rigolos. Eclatez-vous! Là j'ai choisi des simples fleurs, mais tous mes découpoirs me faisaient de l'oeil! Je vais vite remettre ça!

Enfournez pendant une vingtaine de minutes. Surveillez votre cuisson, ça dépend tellement de nos fours!

Au fait, ils sont tellement bons trempés dans du thé!!!!