vendredi 25 janvier 2013

Mon poulet à la moutarde

On est encore dans les temps non? Alors je vous souhaite à toutes et à tous une excellente année bien gourmande et riche en découvertes!
En voilà un petit plat qui réchauffe en ces temps bien hivernaux...  Rien de plus simple pour tout vous dire, il faut juste du poulet, de la crème et de la moutarde pour faire un bon poulet à la moutarde!!( et bien entendu d'autres petites choses qui font que c'est si bon!!)

Pour 4 personnes:

4 pilons de poulet
20 cl de crème semi épaisse légère
1 grosse cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
250 g de champignons de Paris
Sel, poivre
Huile d'olive.

Faites chauffer une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Faites dorer vos manchons de poulet à feu vif en les tournant régulièrement. Ajoutez votre crème et la moutarde. Remuez.
Laissez mijoter sur feu doux à couvert en ajoutant un peu d'eau si ça accroche trop. Epluchez et ajoutez vos champignons de Paris.

Il faut au moins 25 minutes, votre poulet n'en sera que plus fondant! Il ne pourra pas s'assécher. Salez et poivrez.

Accompagnez de boulghour cuit dans un bouillon de légumes...

Pas bien compliqué n'est-ce-pas??