Ma soupe méditerranéenne

Encore une recette d'une super soupe, tellement réconfortante et délicieuse! Elle a un petit goût d'été, même si bien entendu elle se déguste chaude!

Pour 4 bols:

2 tomates

1 oignon jaune

1 courgette

3 pommes de terre

4 carottes

Huile d'olive

Cumin en poudre

Sel

Féta (facultatif)

Dans une grande casserole faites chauffer un beau filet d'huile. Faites dorer votre oignon émincé. Ajoutez vos tomates coupées en dés, ainsi que tous les autres légumes coupés également en dés. Saupoudrez d'une cuillère à café de cumin en poudre. Mélangez bien le tout.

Faites chauffer 1,5 L d'eau et versez sur vos légumes. Laissez mijoter pendant une quinzaine de minutes en vérifiant avec la pointe d'un couteau.

Une fois les légumes cuits, retirez votre casserole du feu et mixez le tout. Salez si nécessaire.

Remettez sur le feu et ajoutez des cubes de féta.

Et hop c'est le moment de déguster!

Cette soupe a le goût de l'huile d'olive, elle a un côté méditerranéen pas négligeable!

A vous d'apprécier!