On prend l'apéro??

L'apéro, j'adore! Difficile de me retenir face à des cacahuètes, je tiens à vous le dire! Alors pour éviter de prendre 10kg en une soirée avec un pot de cacahuètes, il faut trouver des petites bouchées jolies et bonnes à manger. Et pas trop riches pour avoir de la place pour le dîner d'après.

Un soir où nous étions invités chez des amis, je découvre une petite bouchée géniale! Merci Elise! De la roquette piquante, du Parmesan et de la viande de grison.
C'est tout bête mais il fallait y penser et je vous assure que la simplicité n'enlève rien au bon goût et à l'effet produit en bouche!

Brochettes de viande de grison, roquette et parmesan:

Viande de grison
Un morceau de Parmesan ou un pot de Parmesan déjà coupé en morceaux
Des feuilles de roquette.

Découpez vos tranches de viande de grison en deux dans le sens de la longueur. Disposez deux trois feuilles de roquette et un morceau de Parmesan. Roulez le tout et piquez avec un pic en bois ou autre!

Un effet boeuf je vous dis!!!!

L'autre bouchée est un peu plus consistante mais a un petit goût de reviens-y!!!

Mini sandwiches de pain d'épices, Rocamadour et noix.

Des tranches de pain d'épices
Du Rocamadour
Des cerneaux de noix
Du confit d'oignons au épices.

Découpez 2 ronds dans une tranche de pain d'épices à l'aide d'un emporte pièce. Etalez sur une face du confit d'oignons aux épices (merci Picard!!), un morceau de Rocamadour crémeux et quelques morceaux de cerneaux de noix. Refermez le sandwich avec un rond de pain d'épices.
Piquez au centre avec un joli pic Rice!!!