Mes petits muffins aux deux chocolats et noix de pécan

Quel titre à rallonge!!! Mais en même temps c'est ça, tout est dit. Les trois ingrédients principaux sont au menu!
J'adore Pâques, mais ce qui me manque à Pâques c'est d'être en famille et d'aller chercher les oeufs dans le jardin à la campagne...Non vous ne rêvez pas, j'ai bien 28 ans!
Quand une amie/collègue a joué le jeu et a caché 2 lapinous dans le salon où je travaille, vous pensez bien que j'étais la première à les trouver!! hahaha!!!
Alors qu'est-ce-que j'en ai fait de mon lapinou doré? Et bien un muffin!
J'avais trop envie d'utiliser mes petites noix de pécan, et dans ma tête je voulais les associer à du chocolat, du blanc, mais comme j'avais mon lapinou qui me narguait, j'ai voulu l'utiliser aussi!
Et surtout, je voulais étrenner mes magnifiques caissettes Green Gate, très Pâques je trouve!

Pour une quinzaine de muffins:

2 cups de farine blanche
1 sachet de levure chimique
1 cup de sucre blanc et roux (j'ai fait un mélange avec ce que j'avais!)
225 g de beurre doux de barratte
2 gouttes d'extrait de vanille
4 oeufs
50 g de noix de pécan
100 g de chocolat blanc
Un lapinou doré au lait!

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez la farine à la levure. Réservez.
Faites fondre le beurre au micro-ondes. Transférez-le dans un grand cul de poule. Ajoutez le sucre et mélangez bien. Versez l'extrait de vanille. Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant bien. Découpez vos chocolats en petits morceaux (la grosseur qui vous fait plaisir en fait!) et mettez-les dans la préparation. En dernier, versez la farine et mélangez bien.
Disposez vos caissettes dans vos moules à muffins et versez votre pâte.
Enfournez pour environ 25 minutes.

A déguster quand vous voulez!!!

La prochaine fois, je testerai avec un peu moins de beurre et du lait en plus... A voir!