Quel titre à rallonge!!! Mais en même temps c'est ça, tout est dit. Les trois ingrédients principaux sont au menu!
J'adore Pâques, mais ce qui me manque à Pâques c'est d'être en famille et d'aller chercher les oeufs dans le jardin à la campagne...Non vous ne rêvez pas, j'ai bien 28 ans!
Quand une amie/collègue a joué le jeu et a caché 2 lapinous dans le salon où je travaille, vous pensez bien que j'étais la première à les trouver!! hahaha!!!
Alors qu'est-ce-que j'en ai fait de mon lapinou doré? Et bien un muffin!
J'avais trop envie d'utiliser mes petites noix de pécan, et dans ma tête je voulais les associer à du chocolat, du blanc, mais comme j'avais mon lapinou qui me narguait, j'ai voulu l'utiliser aussi!
Et surtout, je voulais étrenner mes magnifiques caissettes Green Gate, très Pâques je trouve!
Pour une quinzaine de muffins:
2 cups de farine blanche
1 sachet de levure chimique
1 cup de sucre blanc et roux (j'ai fait un mélange avec ce que j'avais!)
225 g de beurre doux de barratte
2 gouttes d'extrait de vanille
4 oeufs
50 g de noix de pécan
100 g de chocolat blanc
Un lapinou doré au lait!
Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez la farine à la levure. Réservez.
Faites fondre le beurre au micro-ondes. Transférez-le dans un grand cul de poule. Ajoutez le sucre et mélangez bien. Versez l'extrait de vanille. Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant bien. Découpez vos chocolats en petits morceaux (la grosseur qui vous fait plaisir en fait!) et mettez-les dans la préparation. En dernier, versez la farine et mélangez bien.
Disposez vos caissettes dans vos moules à muffins et versez votre pâte.
Enfournez pour environ 25 minutes.
A déguster quand vous voulez!!!
La prochaine fois, je testerai avec un peu moins de beurre et du lait en plus... A voir!
Mes très chers lecteurs, j'ai envie de vous faire plaisir avec ce beau temps. J'ai envie de vous récompenser, de vous féliciter parce que vous me suivez, vous me lisez et pour certains vous appréciez Polpette!
Alors je vous offre 10 invitations pour le Salon SAVEURS des Plaisirs Gourmands qui se tiendra à l'Espace Champerret du 13 au 16 Mai 2011!!!
C'est l'occasion de retrouver tout plein d'artisans et producteurs qui aiment et fabriquent de bonnes choses! Ca sera un moment tout ce qu'il y a de plus gourmand, vous découvrirez de nouvelles choses et vous rencontrerez un savoir faire unique!
Pour ma part j'y ferai un petit tour (oui enfin bon surement toute la journée hein...) le lundi! Pour les 10 premiers qui m'envoient un petit e-mail (que vous trouvez sur le blog en haut) je vous ferai part d'une invitation gratuite! Et ce sera le moment peut-être de s'y retrouver!
A très vite!
Pour cette 4ème session interblogueuses, j'étais en charge de trouver le thème. Choix quelque peu difficile je dois dire mais finalement j'ai sorti comme thème: Les gratins!
Tout me passait par la tête, un gratin de pêches, un gratin de poireaux, un gratin façon crumble... et bien j'en ai choisi aucun mais je me suis plutôt dirigée vers un bon classique américain que je voulais faire depuis longtemps et surtout, que je voulais goûter depuis longtemps!
Voici mon Mac and Cheese, autrement dit un gratin aux fromages bien gras, bien complet, bien j'ai plus faim après, bien américain!
Pour 4 à 6 personnes:
500 g de maccheroni
200 g de cheddar râpé
80 g de gruyère râpé
300 ml de lait demi-écrémé (n'en rajoutons pas avec du lait entier!!)
50 ml de crème liquide
30 g de parmesan
40 g de chapelure
35 g de beurre doux
2 cuillères à soupe de farine
5 brins de thym frais
Sel, mélange de 5 baies.
Commencez par faire cuire vos maccheroni environ 6 minutes (comme indiqué sur votre paquet). Il faut qu'ils ressortent al dente.
Une fois cuits, égouttez-les et réservez dans un grand saladier.
Faites fondre votre beurre dans une casserole. Une fois fondu ajoutez la farine et fouettez. Vous êtes en train de faire un roux! Mouillez délicatement avec 250 ml de lait et continuez de fouetter. La sauce doit devenir épaisse. Si jamais vous la trouvez trop compact, ajoutez un peu plus de lait.
Incorporez votre cheddar râpé de façon à le fondre complètement.
Voilà votre sauce béchamel bien homogène, vous êtes prêts à la verser sur vos pâtes. Mélangez bien et assaisonnez. Parsemez votre thym frais qui vient de votre joli balcon!!!
Transférez le tout dans un grand plat à gratin. Ajoutez votre gruyère râpé et touillez un peu. Dans un verre doseur, mélangez le restant du lait avec la crème liquide et versez partout sur le gratin.
Et la touche finale: faites un petit mélange de parmesan râpé et de chapelure et saupoudrez-le sur le dessus de votre mac and cheese!
Enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes!
Calorique vous avez dit??? Si peu! J'aime le nom qu'on lui donne, Mac and Cheese c'est pas un peu le justicier des gratins???
En attendant, j'ai hâte une fois de plus de découvrir ce que mes copines blogueuses ont préparé!!!
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