Un dîner régressif

A l'approche de mes 28 ans j'ai envie de redevenir une petite fille chouchoutée!! Par qui? Je vous le demande! Malheureusement ce n'est pas mon bonhomme avec ses pâtes blanches qui va me chouchouter en cuisine (sorry mon bonhomme...) alors je nous chouchoute!

Hier soir j'ai préparé un dîner on ne peut plus simple et enfantin! Une variante du steak purée!!!

Je dis variante parce que ce n'est pas une simple purée mousseline et un steak de boeuf! NON! 

Vous me connaissez... Place à une délicieuse purée de patates douces et petites rattes accompagnée d'un steak de veau (bien meilleur que le boeuf!)

Pour 2 personnes:

2 patates douces moyennes

5 pommes de terre (petites)

Une noix de beurre 

Du lait

Sel

Mélange de 5 baies

Cheddar.

Faites chauffer une casserole d'eau. Epluchez et lavez vos légumes. Coupez-les régulièrement pour que ça cuise uniformément. Plongez-les dans l'eau bouillante et faites cuire pendant environ 15 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Egouttez vos patates et remettez-les dans la casserole. A l'aide d'une fourchette écrasez-les. Ajoutez une noix de beurre et un peu de lait. Continuez à travailler votre purée. Personnellement je n'aime pas trop la purée trop lisse. J'aime quand il y a quelques morceaux qui se baladent par ci par là!

Assaisonnez.

Puis faites cuire votre steak!

Au moment de dresser, décorez votre purée avec un morceau de cheddar!

N'est-ce-pas un repas ultra simple? Oui mais tellement bon! Et délicieux pour vos enfants aussi!

Mes cookies au chocolat

Version croquants...

Un dimanche après-midi, sortie Basquiat repoussée pour cause de flemme et de pluie, que faire? Des cookies!!!!! Ben oui tiens, c'est une excellente idée même!

La saison des anniversaires est imminente, mercredi le mien, dimanche celui de mon bonhomme et en novembre nous fêtons notre bonheur à deux (gnan gnan :) mais happy je suis!) Et cette période me donne envie de faire des gâteaux, plein de gâteaux, je veux que l'appart sente bon en permanence!!! (tout comme à Noël vous en conviendrez!)

Donc je décide de me lancer dans la confection de cookies aux deux chocolats (noir et au lait). J'ai réussi une version délicieusement croquante. La prochaine fois je trouverai une recette pour des cookies fondants...

Pour 24 cookies:

200 g de beurre mou

130 g de sucre roux

150 g de sucre blanc

300 g de farine

230 g de chocolat

1 oeuf

1 sachet de sucre vanillé.

Mélangez votre beurre mou avec vos sucres (roux et blanc). Le beurre doit être vraiment mou et pas fondu. Il faut le travailler à la cuillère en bois. Ajoutez l'oeuf et le sucre vanillé.

A l'aide d'un couteau coupez votre chocolat en morceaux (plus ou moins gros, c'est vous qui voyez!). Si les morceaux sont irréguliers ça sera encore meilleur! 

Ajoutez le chocolat ainsi que la farine à votre préparation. Mélangez bien tout, il faut que tous les ingrédients soient mélangés. Mais la pâte doit restée un peu sableuse.

Préchauffez votre four à 190°C. Sur plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des petites boules avec la pâte et déposez-les sur la plaque. Aplatissez-les avec votre paume. Enfournez pour 15 minutes.

Là vous obtenez des cookies très croustillants.

Pour une version moins croquante (mais croquante quand même!!), préchauffez votre four à 160°C et faites les cuire environ 20 minutes voire 25 selon votre four.

Et là je me suis dit que j'étais bien contente de ne pas travailler ce dimanche là!!

Ma salade vitaminée

Qu'est-ce-qui pourrait accompagner mes délicieux pancakes? Quelque chose de frais, de léger et de coloré!

J'opte pour une salade extra vitaminée, pleine de bonnes choses pour le corps et l'esprit!

Pour 2 personnes:

2 grosses carottes

2 avocats

1 jus de citron

Graines de courge

Fleur de sel

Mélange de baies

Huile d'olive.

Lavez, épluchez et râpez vos carottes. Enlevez la chair des avocats à l'aide d'une cuillère, pour que ce soit volontairement grossier! Versez le jus de citron pour éviter que l'avocat ne noircisse. Agrémentez de quelques graines de courge, c'est bon, ça croque! Et assaisonnez à votre goût.

Vous voyez vraiment rien de plus simple. Ca donne du peps et c'est plutôt réconfortant en cette période (certes que j'adore) où tout le monde commence à être malade! Des vitamines les amis, voilà ce qu'il vous faut!